長崎市の小中学校で冷凍献立「節水給食」実施～深刻化した水不足の影響
ユウガク | NBC 長崎放送映像のタイムマシーン
水を使わない節水給食が平成8年(1996)11月、長崎市の小学校で実施されました。このころ節水給食になったのは長崎市内の小中学校で60校を超え、深刻な水不足の影響が子供にも及ぶことになりました。長崎市内の保育所でも冷凍献立に切り換えられました。副食メニューではチーズなどが出されましたが、本来なら五目みそ汁などが並ぶはずでした。当時給食が冷凍献立になったのは長崎市内13の市立の保育所に及びました。市は保育所でこの節水給食を週2回実施し、給食にかかる水を4分の1程度節約しました。
